大家好，我是三德子，一个对美食有着独到见解的烹饪爱好者。今天，我要教大家制作一道令人垂涎欲滴的土豆烧牛肉。牛肉的鲜美与土豆的软糯，在红烧的烹饪技巧下完美融合，让你每一口都能感受到香辣入味的口感。

如果你对这道菜肴心动不已，别忘了给三德子点赞、关注、收藏、转发哦！

接下来，让我们一起进入详细的制作步骤：

食材：

• 牛腩肉：肉质鲜嫩，为菜肴增添丰富的口感。
• 土豆：软糯可口，与牛肉搭配相得益彰。
• 老姜、大蒜、大葱：增添香气，提升味道。
• 干辣椒、八角、桂皮、山奈、草果：多种香料，使菜肴更具风味。

步骤：

1. 准备食材：牛腩肉切块，土豆削皮后切滚刀块，老姜切姜粒。
2. 焯水：锅里烧水，凉水下牛肉焯水，加适量料酒，水开后捞出浮沫，再焯2分钟捞出牛肉。
3. 炒糖色：锅里加少许油，下入适量白糖炒至起大泡，再下姜蒜炒香。
4. 炒香牛肉：下牛肉炒香炒上色，加入香料和豆瓣酱炒香，淋入适量高度白酒。
5. 红烧：加水，加入干辣椒、冰糖、少许陈醋、适量生抽，大火烧开后下入大葱，小火烧40分钟。
6. 加入土豆：下入土豆，加适量盐，再烧20分钟。最后加适量味精和胡椒粉调味，起锅装盘，撒上香菜段。

这样，一道香辣过瘾的土豆烧牛肉就完成了！如果你喜欢这道菜，记得给三德子点赞、关注、收藏、转发哦！如果你还有想尝试的其他菜肴，也可以在评论区留言告诉我，下期视频可能就是你的专属菜肴哦！

好了，吃饱了就很踏实，我们下期再见！